Рецепты раздела 'Десерты' ЖЕЛЕ ИЗ КЛЮКВЫ ИЛИ СМОРОДИНЫ елатина, 400 г воды, 100 г фруктового сиропа или взбитых сливок. Из перебранных и промытых ягод отжимаем сок и храним его на холоде. Оставшуюся мезгу заливаем горячей водой и варим 5-8 минут. Отвар процеживаем, добавляем сахар, нагреваем до кипения, удаляем пену, затем добавляем желатин, замоченный охлажденной кипяченой водой на 1-1, 5 часа, размешиваем его до полного растворения, вновь доводим до кипения, процеживаем. ДЕСЕРТ ИЗ ТВОРОГА И РжАНОГО ХЛЕБА Продукты на 5 порций:500 г творога, 300 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 200 г сахара, корица, цедра лимона. Черствый черный хлеб натираем на терке, обжариваем в растопленном масле, добавляем половину сахара, корицу. Творог заправляем оставшимся сахаром, сливками, тертой цедрой лимона. В стеклянную посуду кладем слоями чередуя, хлебную массу, затем творог и т.д. последний слой творожный. |